Anonim

Ако се наслаждавате на топлината и красотата, предоставени от печката за готвене на дърва в дома ви, може да сте в състояние да готвите ястие.

От Кели Роберсън

Печките за изгаряне на дърва, особено в жилищни помещения с висок трафик, като кухни, продължават да бъдат утешителни, често икономически ефективни начини за генериране на топлина в по-студени месеци. Но само преди един век печката за изгаряне на дървета генерира повече от подобрена атмосфера; предлагаше вероятно единствената повърхност, на която да готви. За собствениците на жилища, които имат съвременни печки за изгаряне на дърва, има ли начини да се използва и за готвене? Прочетете, за да разберете.

Въпрос: Така печките за изгаряне на дърва използват секции за фурна и няколко горелки; моята не изглежда така. Мога ли да използвам повърхността?

О: Зависи. Ако имате достатъчно квадратни кадри в горната част на печката за изгаряне на дървесина, може да я използвате с подходящи саксии и тигани. Възможно е да можете да използвате и камерата за горене на печката.

В: Как да използвам камината?

О: С внимателно подреждане, камината може да действа като вътрешна решетка. Например, можете да готвите на скара, защитени от фолио-зеленчуци, например, или печени картофи. Най-добрият начин да използвате този метод е след като огънят умре от най-високата си точка, но все още е достатъчно силен, за да генерира силна топлина. Храната трябва да се подхожда внимателно; подобно на скара, може да е трудно да се прецени колко бързо или бавно се приближават обекти. И винаги спазвайте предпазните мерки, за да се предпазите от пламъци и топлина.

Въпрос: Имам ли нужда от съдове за готвене да използвам повърхността?

О: Не, въпреки че някои фенове за печки на дърва се кълнат в трайността и разпределението на топлината на чугунени саксии и тигани. Но всички печки на сигурно място (с устойчиви на топлина дръжки) трябва да работят. Това, от което трябва да обърнете внимание, е как яде вашата храна; разбърквайте го често и никога не го оставете без надзор. И времето, необходимо за готвене, ще зависи до голяма степен от това колко стабилен е огънят, който можете да поддържате. Ако пожарът умре, храната ви може да готви по-бавно.

Въпрос: Имам повърхностна горелка, която може да се сваля, с решетка. Мога ли да използвам това, както бих направил грил?

О: Можеш, но пак пламъкът може да е по-малко надежден, отколкото на традиционните газови или електрически печки - и ще трябва да гледаш каквито и да е пръски. Ако имате разсипвания, почистете ги веднага щом печката се държи.

Надстройте стила и ефективността на кухнята си с нова гама. Ето три неща, които да търсите при пазаруване.