Anonim

Разбира се, можете да отглеждате традиционни червени цвекло - или можете да отидете малко диво със златисти, оранжеви, бонбони-ивици или бели сортове! Не сте сигурни, че обичате цвекло? Опитайте сладки, нежни, домашни зеленчуци от цвекло. Шансовете са добри, ще ви хареса какво вкусвате.

От Деб Уайли

Цвеклото са хладни сезонни култури, въпреки че те могат да се справят с топли температури, след като бъдат установени. При пълно затопляне на слънце, семената се посяват директно в свободна, добре дренирана почва през пролетта, веднага щом земята може да се обработва. Ако почвата ви е мокра или пълна с глина, изчакайте почвата да изсъхне и да промените почвата си с органична материя като компост. Кореноплодни растения, като цвекло и моркови, растат най-добре, когато почвата не е уплътнена.

Семена от цвекло се засаждат на около 1/2 до 1 инч дълбок и 1 инч разстояние с редици на около 1 фут една от друга. Можете също така да излъчвате разпръснати семена от цвекло в леглото, оставяйки пространство между всяка семена, за да позволите растежа на цвекло. Семена от цвекло може да имат трудно време покълване, така че поставете лек слой от компост над върха, поддържане на почвата влажна, но не напоена с вода, докато разсад се появят.

След като цвекло растения започват да растат, може да забележите няколко отглеждане на същото място. Това е така, защото всяко семе е всъщност плод, съдържащ няколко семена. На този етап, подсушете най-слабите разсад, за да позволите на силните да оцелеят. Бъдете внимателни, когато издърпате разсад, за да не изхвърлите корените (бъдещите цвекло!) На други хора наблизо. За да избегнете този проблем, използвайте миниатюрни ножици, за да отрежете върховете на онези, които се изтъняват.

След като изтъняването е направено, отстраняването на плевелите и седмичното поливане са вашите единствени задачи до прибирането на реколтата.

Кога да събирате цвекло

Цвеклото е готово за прибиране на реколтата около 50 до 70 дни след засаждането. Можете да получите втора реколта от цвекло, ако сее повече семена около 10 седмици преди падане замръзване във вашия район. Фрост уврежда Зелените цвекло, така че планирайте събирането на реколтата, преди да се случи това.

Цвеклото е най-сладкото и най-нежно, когато се събере млад. Започнете да ги дърпате, когато корените са с диаметър от 1 до 2 инча. Най-вкус най-добре преди да достигнат 3 инча в диаметър.

Градинската цвекло се приготвя бързо. Можете да парите, да кипнете или да ги печете в сака, като картофи, за да сервирате топло. Бебето цвекло се готви много бързо. Добавете малко масло и се наслаждавайте! Или охладете свареното цвекло и отлепете кожите точно преди да ги нарязвате на салати.

Всички части от цвекловите растения са годни за консумация. Малките зелени върхове са вкусни.

Цветни сортове да растат

Има десетки видове цвекло, факт, който може да изненада онези, които мислят, че има само един вид цвекло: червено. Само в категорията за червено цвекло има много различни форми и размери, включително цилиндрична форма "Cylindra", малка "Babybeet", малка кръгла "Baby Ball" и "Bull's Blood", която има допълнителна полза от великолепни листа от борда които прекрасно се сливат в декоративна градина.

Мнозина считат Chioggia (произнесени ключови-OH-gee-uh) цвекло да бъде най-меката и сладка от сортове цвекло. Това цвекло, с червена кожа и прекрасни концентрични пръстени от бяло и червено вътре, се извисява от северна Италия.

Златните видове цвекло включват "Gourmet Golden", "Burpee's Golden" и "Touchstone Gold".

За нещо съвсем различно, опитайте холандското наследство "Албино", което е бяло отвътре и навън, както показва името му.

Маринована цвекло

Салата от цвекло с оранжево-балсамово обличане

Лимони от цвекло

Цвекло Хумус